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市民巧绘美食地图行业红餐

2018-11-05 09:05:50

市民巧绘“美食地图”-行业-红餐

“贼老的、贼牛的、贼火的、贼好吃的……”哈尔滨市民宋兴文找了很多词来描绘手中的“宝贝”——在用两年时间自费遍尝哈尔滨特色小吃后,他终于手工绘成了一幅“老哈美食地图”。 在宋兴文的工作室看到,美食地图的材质是仿旧的牛皮纸,与赠送的放大镜一同装在一个系着麻绳的牛皮纸小口袋中。地图上不仅详细标注了哈尔滨特色小吃的具体位置和门牌号,还介绍了这些小店的招牌菜和口感。此外,地图上还介绍了哈尔滨锅烧酒、桶啤酒、根里道斯香肠、张包铺的屉包子等的由来。由于美食主要集中在道外区,地图上还针对外地游客推荐了三套哈尔滨道外美食一日游行程,必须在规定的时间赶到某个小饭店,才可能品尝到馄饨、大骨棒、石锅烤肉等美食。 “从一个城市的美食也能窥见一个城市的文化脉络,这种体验不仅是舌尖上的,更是在追寻一个城市的老味道。”宋兴文说,地图今年刚刚绘成,收录了100多家经过时间洗礼、具有哈尔滨特色的老餐馆、小吃店,大饭店、酒楼并不在此列。许多小店没有明显招牌,定量销售,只有熟悉的老主顾才能找得到。他在寻访一个豆腐馅包子铺时,就是往来3次才在一条小街中“挖到”的。  宋兴文告诉,地图在朋友的帮助下已经出版发行,有便携和珍藏两个版本,刚刚投放市场的1万张已经销售一空。

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