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营养早饭海鲜沙锅粥的做法

2019-05-14 23:19:49来源:励志吧0次阅读

做  法:煲口  味:原味难  度:简单人  数:1⑵人准备时间:20分钟烹饪时间:30分钟

海鲜沙锅粥的主料:大米1小碗、糯米2把

海鲜砂锅粥的辅料:基围虾100克、海参2个、干贝1把、猪肉少量、香菇2个、姜少量、香菜适当

海鲜沙锅粥的调料:食盐适当、鸡精适当、花生油2勺

海鲜砂锅粥的做法:1、米淘洗感觉沥水后,放两勺花生油,与米1起拌匀(生米拌油后更容易煮熟,而且不容易粘锅);

2、瑶柱放少许水稍稍浸泡1会,然后和生米、姜丝1起放入锅内,注入清水后大火煮开;

3、煮开后调中火,其实不中断的用勺子搅拌米粒,不要让它粘锅底;

4、将虾剪去虾须,开背后抽去泥肠,洗虾时可适当放少量盐;后腿肉剁成肉末备用,海参洗净去除内部筋膜,香菇切片备用;

5、中火开盖煮粥25分钟,煮至粥起胶质、粘稠的时候,就能够放入除海参之外的所有食材,边搅拌边煲煮5分钟,再放入海参煮;

6、煮至米粒开花、浓稠,海鲜时蔬都熟透后,放入盐、鸡精调味、撒上香菜便可关火开吃了。

家常菜做法大全温馨提示:虽然省时间,但煲潮汕粥1点也不省人力。不管白粥咸粥,都要全程用明火煲煮,所以掌厨的人1定要1直用勺子边煮边搅,陪着这锅粥渐渐成熟。选米很重要,1般要选生产自春季或6月份上旬的新米,胶质比较重的肥仔米是上佳选择。潮州咸粥几近都下海鲜,但其实不管下甚么海鲜,肉碎也是咸粥的必备材料。由于肉碎能给海鲜提味。

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