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手抓羊肉3

2018-10-12 18:00:34

主料

带骨的羊腰窝肉 :2斤

辅料 香菜 :适量姜丝 :适量大料 :适量桂皮 :适量绍酒 :适量盐 :适量葱末 :适量 花椒 :适量 胡椒粉 :适量 味精 :适量 辣椒油 :适量

具体步骤步1. 将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块,用水洗净。香菜去跟洗净消毒,切成二分长的段。葱,三钱切成一寸长的段、二钱切末;第二步2. 把葱末,蒜末,香菜。酱油,味精,胡椒粉,芝麻油,辣椒油等对成调料汁;第三步3. 锅内倒入清水二斤,放入羊肉在旺火上烧开后,撇去浮沫,把肉捞出洗净。第四步4. 接着,再换清水三斤烧开,放入羊肉、大料、花椒、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐。第五步5. 待汤再烧开后,盖上锅盖,移在微火上煮到肉烂为止,将肉捞出,盛在盘内,蘸着调料汁吃

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