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美味混搭香肠蒸山药

2018-10-13 00:20:38

主料

湘式辣香肠 :适量铁棍淮山 :适量 青椒 :适量红椒 :适量 云耳 :适量蒜瓣 :适量

辅料食用油 :适量 胡椒粉 :适量生抽 :适量食盐 :适量

具体步骤第一步山药切3mm厚度椭圆薄片泡水处理,香肠亦切2mm厚度椭圆薄片,青红椒切丝,蒜头切片备用第二步2.按一片香肠垫一片淮山均匀码在碟中呈菊花型,余料均堆在花心。第三步3.在菜品上均匀浇上以蒜蓉生抽盐胡椒面调成的碗汁,上蒸锅。水开上汽后蒸制10分钟,关火不开盖保温焖蒸。第四步上蒸锅时备一鸡蛋打散。第五步5.平底锅摊出蛋片。第六步青红椒云耳蒜片爆炒加高汤一勺加蛋片,出锅。第七步7.将炒好的罩头装在盘中,点香油即可。如偏清淡侧如图中装点青红椒丝亦可。

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