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自制枣泥4

2018-10-13 08:42:35

主料

红枣 :300

辅料水 :适量 玉米淀粉 :20油 :适量

具体步骤 步1.准备好红枣。 第二步2.红枣用水浸泡2-3小时。 第三步3.浸泡过的红枣剥去枣核。 第四步4.上锅蒸30-40分钟,至红枣软烂。 第五步5.红枣放凉后加入少许水捣烂成泥。 第六步6.枣泥用勺子辅助过筛。 第七步7.过好筛的枣泥非常细腻。 第八步8.准备好玉米淀粉。 第九步9.不粘锅中倒入少许油,倒入枣泥小火烘炒,途中加入玉米淀粉。 第十步10.炒制水分稍干,不粘刮刀即可。 第十一步11.枣泥出锅备用。 第十二步12.好喜欢的枣泥,再来一张。

烹饪技巧1.红枣一定要泡透,才好剥出枣核。2.原方中加入的是澄粉,我用玉米淀粉代替了,可以起到吸收水分的作用。

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