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烟台城乡到处洋溢着浓浓年味传统文化美食大热

2018-09-15 11:56:40

胶东在线消息:今年春节,在热闹喜庆的气氛中,全市城乡到处洋溢着浓浓的年味。

“忙腊月、耍正月”。在栖霞牟氏庄园的非物质文化展演上,八卦鼓舞、彩色面塑、织粗布、抬花轿、踩水车等非物质文化展现出独特的魅力,深深地吸引着广大游客。小游客隋心怡:"我以前只在电视上见过这个东西,亲身体验这个织布机,感觉老辈子人织布不容易。"妈妈辛颜静:"感觉挺好玩的,但是真的操作起来难度挺大的。"

在莱州市城港路街道霍旺村村委前面的广场上,艺友吕剧团的演员们为村民们献上传统吕剧《双玉蝉》。虽然天气有点冷,但是爱好戏曲的村民还是将舞台围了好几层。村民李国岩:"从小爱好,哪演吕剧,我都去看看。"

莱阳市谭格庄镇谭格庄村的村民这个春节都涌向了村文化大院大礼堂,打造"村里人自己的春晚",竹子、松树、斗笠、灯笼装饰成的舞台格外显眼,全村男女老少欢聚一堂,自编自演,载歌载舞,好不热闹。

谭格庄村党支部书记董永利:"大家每天都来文化大院热闹,联络了感情。人气顺了,婆媳关系好了,家庭和睦了,多好啊!"

热腾腾的油锅烧起来,香喷喷的年糕炸起来。在市民李春娟的家里,"炸年糕"上餐桌了。只见李春娟将多次漂洗的大黄米磨成米粉、蒸出糕,插上枣儿、抹上糖,有的再卷上豆沙馅后油炸,不等放凉,大家已经忍不住,趁热吃起来。李春娟:"吃糕是为了寓意年年高。"

在老烟台人的正月美食菜单里,还有"杠子头火烧"。在"莱州沙河杠子头"第三代传人、今年55岁的王爱国家里,粗如胳膊的枣木杠子在墙洞子里一来一回地压着面,面团儿出来层次是不是分明、软硬度是不是适中全靠使枣木杠子的师傅压面的力道和娴熟劲儿,压好面入烤堂,一会儿的功夫,外刚内柔、富有弹性、色泽深黄、香味扑鼻的"杠子头火烧"就新鲜出炉了。春节这段时间,王爱国的杠子头火烧每天都需要做上千个,自然纯朴的味道吸引着越来越多的人慕名而来。王爱国:"沙河正在注册商标,希望注册商标成功,能让全国人民都能吃上沙河杠子头火烧。"

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