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超喜欢的麦豆羹

2018-10-11 19:17:30

主料

鲜麦豆 :200木薯粉 :120

辅料鲜姜 :30 胡萝卜 :少许白糖 :适量食用油 :适量

具体步骤 步1.姜、胡萝卜剁碎。 第二步2.麦豆洗净上锅隔水蒸熟。我用高压锅,水开嗤气后关火。 第三步3.胡萝卜放进大碗里,加入木薯粉和水搅拌成浆。 第四步4.热锅下油爆炒姜末,加入适量白糖炒融。 第五步5.加入蒸熟的麦豆炒匀 第六步6.倒入木薯粉浆,不停搅拌。 第七步7.注意火候煮至成透明状熟了,就可以出锅。 第八步8.胡萝卜装饰,出锅装盘。

烹饪技巧1,先煮熟豆子2,木薯粉浆下锅后要不停一直搅拌,注意火候。

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