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美味的青菜鱼头汤

2018-10-11 18:56:18

主料

鱼头 :300

辅料 姜 :4 青菜 :30火腿汁 :适量盐 :适量油 :适量蒜头 :15粒

具体步骤 第一步1.各好鱼头一个,青菜一份及姜蒜头。 第二步2.热锅加油,入姜丝爆其出香。 第三步3.加入鱼头进行煸煎。 第四步4.煎至双鱼微黄微干时。 第五步5.加入清水。 第六步6.以满过鱼头三分之二左右。 第七步7.再加入姜片及蒜头。 第八步8.上盖,大火煲煮至汤底开。 第九步9.再大火煮至汤底成奶白色。 第十步10.加入细盐。 第十一步11.加入鱼泡。 第十二步12.再国入青菜梗。 第十三步13.烫至青菜熟既可关火。 第十四步14.关火后加入几滴火腿汁既可。 第十五步15.一确营养看得见的青菜鱼头汤完成。

烹饪技巧大火浓汤,小火清汤,亲们知道这一点,你们就可以喝到想喝的汤哦。还有就是关于清水的用量,按我这个大锅来算,满过鱼头的三分就差不多了。如果亲们用小碗,那要以注意其量哦。

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