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为什么说山药是神仙之食

2018-12-08 12:06:48

为什么说山药是“神仙之食”

/*ttys5_科普_内容页_300*250_cont*/ var cpro_id = "u";   在很多养生著作中,都有关于山药的营养解读,民间更是有将山药称为神仙之食的美誉。那么,为什么说山药是神仙之食呢?山药的食物营养又如何呢?今天,天天养生就帮你揭秘山药的养生价值。

山药具有健脾益气的作用,经常食用可提高机体的免疫力,增强巨噬细胞的吞噬作用,及时消灭入侵体内的细菌、病毒,让流感等传染性疾病绕道而行.因此,平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。山药的食用方法很多,可以炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

山药还是不错的减肥食品。一方面,山药不仅脂肪含量非常低,而且还含有大量纤维素,食用后可以产生饱胀感,从而抑制进食欲望,有助于肥胖者控制饮食;另一方面,山药的新鲜块茎中还含有丰富的黏液蛋白,黏液蛋白对人体有特殊的保健作用,它能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪沉积。因此,减肥者可以把山药作为主食,这样既可避免因过度节食对人体造成的损害,又可达到减肥的目的。此外,春天气候干燥,山药中所含的黏液蛋白有助于保持消化道、呼吸道的润滑,山药中所含的尿囊素还可预防手足皲裂。

山药,既是食用的佳蔬,

又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为,山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。

所以说山药称之为神仙之食,它的养生价值是非常高的。提示山药不仅营养高,制作方法也非常多,对大部分人群都适合经常食用。如果你不对山药过敏,那多吃山药对健康还是很有好处的。为了打造健康饮食,一定要吃点山药哦。

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